Red Velvet Cake (Red Velvet taart)
Al een hele tijd had ik op mijn baklijstje, de Red Velvet Cake staan. Kerst was de perfecte dag om de cake uit te proberen. Van te voren, heel wat filmpjes op You Tube bekeken en eindelijk was het dan …
Red velvet cupcakes
Het recept van mijn Red Velvet taart is al duizenden keren bekeken en is 1 van de favoriete recepten op mijn website. De red velvet cupcakes ontbraken nog, maar vanaf vandaag niet meer. Deze smeuïge red velvet cupcakes zijn precies …
Mini Shanghai paksoi met garnalen
Zelf ben ik erg dol op tjap tjoy, je kent het wel. Allerlei soorten groentes gewokt met vlees of vis, heerlijk! Het allerlekkerste vind ik als de groentes nog knapperig zijn. Gewoon simpel met wat witte rijst en een lekkere …
Heerlijke maizenakoekjes met een vleugje custard
Maizenakoekjes zijn typische Surinaamse koekjes. In iedere toko kun je deze wel vinden, maar je maakt ze net zo makkelijk ook zelf. Vaak betaal je wel 3 euro voor een klein doosje van ongeveer 12 koekjes. Ik maak ze regelmatig …
De lekkerste Vietnamese loempia’s
e kent ze wel die heerlijke Vietnamese loempia’s die je bij de loempia kraam kunt kopen. Afgelopen week kreeg ik hier een bestelling voor binnen. Toen bedacht ik me, dat dit misschien wel een leuk recept is om met jullie …
Turkse pide met gehakt
Ik maak eigenlijk nooit iets uit de Turkse keuken, terwijl er zoveel heerlijke gerechten zijn. Deze zelfgemaakte zachte pides met heerlijk gekruid gehakt zijn echte comfortfood met een Midden-Oosterse touch. Het deeg is luchtig en zacht, terwijl de kruidige gehaktvulling …
Kip in masala (Hindoestaanse kerrie)
Masala is een mengsel van een groot aantal verse kruiden en specerijen o.a. koriander, komijn, die vers gemalen en geroosterd worden; hierdoor komt het aroma van deze kruiden en specerijen optimaal tot zijn recht. Masala vindt haar oorsprong in India en …
Indiase samosa’s (vegetarisch)
Deze Indiase pasteitjes oftewel samosa’s kun je op tig verschillende manieren klaarmaken. Je kunt de aardappelen koken en in blokjes snijden of hier een puree van maken. Ik vind de vulling het lekkerste met gefrituurde stukjes aardappel. De vulling is …
Tandoori chicken
Een tandoori kruidenmix is een Indiase kruidenmengsel dat bestaat uit onder andere komijnzaad, korianderzaad, kaneel, kruidnagels en nog een aantal kruiden. Het geeft een heerlijke en bijzondere smaak aan je vlees. Dit is niet alleen lekker bij een Indiase rijsttafel …
Roti kukus
Ik wilde deze gestoomde Indische kijk al een hele tijd maken. Het ziet er altijd zo mooi luchtig uit en ik wilde het gewoon een keer proeven. Verschillende recepten bekeken, verschillende filmpjes gezien. De een zegt dat de roti Kukus …