Deze romige pasta ovenschotel was hier een groot succes! Prei eten we niet heel vaak dus besloot ik een pasta variant te maken met prei. Zo zorg ik ervoor dat de kinderen alle groente soorten waarvan ze denken dat ze niet lekker zijn toch lekker vinden. Het blijven kinderen, dus het liefst eten ze helemaal geen groente. Maar door deze pasta, was zelfs de prei hier een succes. Ik maakte een grote schaal zodat ze hier de volgende dag ook van konden eten. Maar je kunt het ook prima invriezen.
Pasta met prei, ham en kaas
Bereidingswijze
Ingrediënten voor ca 6/8 personen:
- 500 gram pasta naar keuze (ik gebruikte vlinderpasta)
- 250 gram ham of kipblokjes
- 3 prei in ringetjes gesneden
- 100 gram geraspte kaas
- 750 ml melk
- 100 gram roomboter
- 100 gram patentbloem
- nootmuskaat
- peper en zout
Kook de pasta beetgaar.
In een pan smelt je 30 gram boter en stoof hier de preiringen aan op een middelhoog vuurtje met wat peper en zout, voeg hier de ham of kipblokjes aan toe en bak dit nog 2 minuten mee.
Voor de kaassaus smelt je de rest van de boter in een steelpannetje. Doe hier de bloem bij en roer dit door elkaar. Voeg een beetjes de melk toe en roer verder tot een gladde bechamelsaus. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Haal het pannetje van het vuur en roer er de helft van de geraspte kaas door.
Meng nu de pasta met het prei ham mengsel en vul hiermee een ovenschaal. Schenk er de saus over en meng dit met de pasta. Bestrooi nu met de rest van de kaas.
Plaats de schaal een 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden voor een mooi bruin korstje.
