Categorie: vegetarisch

Vegetarische bladerdeeg pasteitjes

Een reactie plaatsen

Dit makkelijke recept van pasteitjes mag niet ontbreken op mijn website. In plaats van kip gebruikte ik stukjes gefrituurde aardappelen. Het smaakte super! Van mijn moeder leerde ik dat je de pasteitjes, al kunt vullen en in de vriezer kunt bewaren. Als je dit per 10 stuks op een bakpapiertje naast elkaar,10 minuten in de vriezer stopt, kun je ze daarna in een zak opstapelen en makkelijk invriezen. Zo plakken ze dus niet aan elkaar en kun je deze pasteitjes goed vooraf klaar maken. Zie de foto hieronder. Succes gegarandeerd hoor!

Lees verder →

Surinaamse vegetarische nasi

Een reactie plaatsen

Een recept voor een lekkere Surinaamse nasi moet iedereen wel hebben. Dit is die van mij. Je kunt hier ook fijne stukjes kipfilet doorheen doen of zonder. Of prei ringetjes, stukjes paprika of alleen verse selderij er doorheen. Het is een makkelijk, eenvoudig maar heerlijk recept. Serveer hier geroosterde kip, gebakken banaan en zure komkommer bij en je hebt een complete maaltijd.

Lees verder →

Bubble ice (milk) tea kokos

Een reactie plaatsen

Onze jongens zijn er gek op, bubble ice tea of ook wel boba genoemd. Ik moet zeggen dat ik ze wel erg prijzig vind. Bijna 5 euro voor een beker. Tijd om het zelf eens uit te proberen. Er zijn inmiddels ontzettend veel soorten en varianten op de bubble tea gekomen. Het originele recept bestaat uit thee, suiker, limonadesiroop, ijsklontjes en….tapiocaparels. Maar wij vinden ze met melk/yoghurt toch het lekkerste.

Lees verder →

Super zachte garlic naan (Indiase knoflook brood)

Een reactie plaatsen

Wij zijn hier thuis echte brood eters en eten het liefst bij iedere maaltijd, een broodje. Op mijn website vind je al heel wat brood recepten. Ik vind het ontzettend leuk om te doen, je moet er wel wat geduld voor hebben. Maar het eindresultaat maakt het wachten wel echt waard. Zoals jullie inmiddels weten zijn wij groot fan van de Indiase keuken. Regelmatig kun je ons in een Indiaas restaurant vinden en regelmatig probeer ik ook wat nieuwe recepten uit. Zo ook deze garlic naan. Wat was dit lekker zeg, zo zacht, met die gouden en donkere plekjes, net als bij de Indiër. Laat gerust de knoflook weg, als je hier niet van houdt.

Lees verder →

Zelf de lekkerste lemoncurd maken

Een reactie plaatsen

Ik kan me niet voorstellen dat ik hier “vroeger” niet van hield. Alles waar citroen in zat, vond ik niet lekker. Zelfs citroensnoepjes! Nu ben ik juist dol op alles waar citroen in zit, lekker friszoet. Het zelfde geldt voor deze heerlijke lemoncurd. Om je vingers bij af te likken, zo lekker! Als vulling in een taart, over ijs, over een pannenkoek of over een anders dessert. Het kan allemaal!

Lees verder →

Mango lassi

Een reactie plaatsen

Lassi is een traditionele Indiase yoghurtdrank, die te vergelijken is met een milkshake. Het recept is oorspronkelijk afkomstig uit de regio Punjab in India en Pakistan. Een mix van yoghurt, kruiden en soms fruit. Heerlijk verfrissend in de zomer en het past goed bij Indiase gerechten.

Lees verder →

Dulche de leche

Een reactie plaatsen

Zelf heerlijke caramelsaus maken met een blikje gecondenseerde melk? Je weet niet wat je proeft. Dit is zo lekker, je blijft er van eten. Dulce de leche is de caramelsaus van Amerika.

Er zijn 2 manieren om dit te maken, in de oven of je kan het gesloten blikje op een zacht vuurtje 3 uurtjes laten koken.

Ik gebruikte nu de ovenmethode.

Lees verder →