Een favoriet gerecht in huis is deze kip met kousenband. Onze jongens vinden het heerlijk met verse aardappelpuree, ik zorg ervoor dat ik de kip met lekker wat jus maak, door wat extra water toe te voegen. Wij eten het met rijst of ook wel eens met wat extra groenten ipv rijst. De kousenband geeft een lekker Oosters smaakje aan de kip.
Onze twee oudsten lusten tot 2 jaar geleden geen vis, ja lekkerbek, visfriet of vissticks maar daar is ook alles mee gezegd. Inmiddels vinden ze zalm heerlijk en eten ze ook garnalen. Voor hun maakte ik destijds deze sushi met teriyaki kip. Ook hier kun je oneindig mee variëren. Vul de sushi naast kip met avocado, komkommer, gebakken uien etc. Voor de jongens vulde ik de sushi alleen met kip omdat ze geen komkommer of avocado lusten….ja, ik weet het.
Deze kipsaté broodjes zijn vol van smaak en weer eens een andere snack om uit te delen op een feestje. Gegarandeerd dat deze in de smaak zullen vallen.
Nou, ik kan jullie vertellen dat dit gerecht behoorlijk goed in de smaak viel hier in huis. De jongens bestellen steevast butter chicken als we Indiaas gaan eten. Dus wilde ze ook eens wat anders laten proeven. De kip tikka scoorde hoge ogen en weet zeker dat dit de volgende keer ook besteld gaat worden. Missie geslaagd!
Deze kiphapjes zijn altijd wel lekker.. Bij een borrel, op een feestje, tijdens een film, bij een bbq of wanneer dan ook. Ze zijn super lekker en wat ook belangrijk is, is dat ze super snel klaar zijn. Op een feestje maak ik de hapjes van te voren en 5 minuten voor het opdienen warm ik ze nog even in de oven op. Een lekker sausje erbij en genieten maar!
Diyan wilde heel graag een keer Frans eten. Hij bedoelde eigenlijk dat hij heel graag stokbrood wilde eten…hahaha. Maar goed, de Franse keuken is wel meer dan alleen baguette. Dus na wat speurwerk kwam ik op deze croque monsieur. Een soort Franse tosti…Wat hebben ze gesmuld.
Ik wilde laatst met de jongens “”dim summen”. Ook om te laten zien wat die term precies inhoud. Bij de Japanner kun je ook gyoza’s bestellen maar het ging mij meer om de andere kleine gerechtjes. Op zich hebben we lekker gegeten maar ik zag aan mijn jongens dat ze niet helemaal enthousiast waren. Ik besloot daarom thuis aan de slag te gaan met 2 soorten dim sums. En ze vonden het heerlijk! We hoeven nu niet meer buiten te “dim summen” mam!
Onze jongens zijn gek op frikandellen. Ik besloot ze tijdens een van onze quarantaine lunches op vrijdag te verrassen met deze heerlijke frikandel tosti’s. Hun reactie “mam, waarom heb je deze nooit eerder gemaakt?” zei genoeg 😉
Ik heb al vele verschillende recepten van pasteitjes met jullie gedeeld. De Indische pasteitjes met bladerdeeg zijn nu aan de beurt. Makkelijker te maken door bladerdeeg te gebruiken en de vulling is lekker pittig. Die je overigens nog pittiger kunt maken door extra sambal toe te voegen.
Het recept van mijn overheerlijke pitabroodjes deelde ik eerder al met jullie. Deze broodjes hoef je echt niet alleen met shoarmavlees te vullen. Ik vulde de broodjes onlangs bijvoorbeeld ook met kip in ketjap. Echt zo lekker! Hieronder vind je de linkjes naar de recepten van de pita broodjes en de ketjap kip.
