Indische pasteitjes met gehakt

Ik maakte al eerder de Indische pasteitjes met kip. Nu maakte ik ze met kipgehakt. Net zo lekker en eigenlijk dezelfde bereidingswijze. De ingrediënten voor de vulling zijn alleen iets anders. Ook deze snack kun je makkelijk invriezen, even verwarmen in de airfryer en ze zijn net zo vers. Ik probeerde ze meteen in de airfryer uit dus zonder eerst te frituren. Ook erg lekker, iets droger maar qua smaak net zo lekker en uiteraard ook wat gezonder.

Lees verder

Perkedel Kentang Ajam (Indische aardappelkoekjes)

De perkedel kentang is een Indische snack, een aardappelkoekje met gehakt. Lekker als bijgerecht bij je rijsttafel of gewoon als snack tussendoor. Je hebt 2 soorten perkedels, eentje zonder vlees dat is de perkedel kentang en die met vlees heet de perkedel kentang daging. Daging betekent rundvlees en aangezien wij dat niet eten, verving ik dit door kipgehakt, vandaar de naam perkedel kentang ajam. Maar je kunt hier prima ook, runder of varkensgehakt voor gebruiken. Extra lekker met een pittig sausje.

Een heerlijke snack om je vingers bij af te likken!

Lees verder

Indische kroketjes (Kroket Ketang)

Ik vind het heerlijk om nieuwe recepten uit te proberen en mijn kinderen hiervan iets mee te geven. Ook al lusten ze niet alles, ze moeten het altijd wel proeven en vaak na een paar keer proeven vinden ze het steeds lekkerder.

Ik ging aan de slag met Indische kroketten. Een Indische kroket is een typische snack uit de Indische keuken. Het is een gefrituurde aardappelkroket met een simpele, zoete vulling van gehakt en ui en soms wat fijn gesneden groente voor de kleur. Dit kan niet anders dan lekker zijn en dat was het ook zeker! Een extra voorraad gemaakt voor in de vriezer zodat we deze in de Airfryer kunnen opwarmen als we daar zin in hebben.

Lees verder