Kapsalon shoarma

Laatst wilde ik de jongen verrassen met een lekkere maaltijd. Ik zei we gaat vandaag lekker kapsalon eten. M’n oudste zei me meteen; “oh lekker, gaan we bestellen?” “Nee jongen, ik ga het zelf maken” Waarop hij mij een beetje wazig aankeek, hahaha. Maar het is echt zo makkelijk te maken en je weet precies wat er in gaat. De typische kapsalonbakjes vond ik bij de grotere toko. We hebben gesmuld! Omdat ik zelf op dit moment koolhydraatarm eet, nam ik er geen patat bij maar wat meer sla, heerlijk!

Lees verder

Aubergine lasagne

Wil je wat meer groenten eten of eet je koolhydraatarm, wil je dan alsjeblieft deze lasagne uitproberen? Het is zo lekker dat je niet eens de koolhydraten mist. Zelfs onze jongens hebben ervan gegeten. Super lekker dus. Ik sneed de aubergine in plakken en grilde ze aan beiden kanten. Zo komt de smaak beter tot zijn recht en komt er minder vocht vrij. Het is een ook echt een makkelijk recept om te maken.

Lees verder

Turkse pizza (Lahmacun)

Ik wilde al zo lang zelf Turkse pizza’s, of te wel lahmacuns, maken maar ik vond het altijd zoveel werk! En eerlijk, het is ook wel wat meer werk maar je haalt er zoveel pizza’s uit die je weer kunt invriezen. Of je halveert het recept, dat kan ook nog. Maar al het werk is het echt dubbel en dwars waard. Heerlijke zachte Turkse pizza’s zijn het eindresultaat!

Lees verder