Pasta met broccoli en zalm
Onze jongens eten steeds meer vis. Heel leuk om te zien, hoe ze van “nee, lust ik niet” steeds meer vis gaan eten. Een stukje zalm met wat soja saus, smikkelen zo op. Dit komt ook omdat ik vis steeds …
Mango cheesecake roomijs
Deze mango cheesecake roomijs maak je echt binnen een handomdraai. Je gebruikt mijn basis recept van de roomijs en voegt hier gepureerde mango, digestive koekjes en roomkaas aan toe. Zo ontzettend lekker!
Pasta met aubergine in tomatensaus
Weer eens wat anders dan de standaard tomatensaus. Een heerlijke pasta met aubergine en tomatensaus. Echt een favorietje van mij geworden hoor. Een makkelijk, simpel gerecht dat ook nog eens voedzaam is. Zelfs de jongens hebben hiervan gesmuld.
Karamelsaus
Zelf karamel maken is zoveel lekkerder en ook wel echt leuk om te doen. Helemaal als je mijn stappen volgt. Heerlijk over ijs, in je taart, of door de yoghurt. Je kunt de karamel 2 weken in de koelkast bewaren. …
Pasta met prei, ham en kaas
Deze romige pasta ovenschotel was hier een groot succes! Prei eten we niet heel vaak dus besloot ik een pasta variant te maken met prei. Zo zorg ik ervoor dat de kinderen alle groente soorten waarvan ze denken dat ze …
Gebakken okra (oker)
Je moet ervan houden en als je ervan houdt dan is dit gewoon genieten. Je ziet ze vast wel eens tussen de exotische groentes liggen. Okra’s of okers. Boordevol vitamines en mineralen, maar hoe maak je deze nou klaar? Heel …
Croque madame
Een croque madame is een Franse tosti met een spiegeleitje er boven op. Dit is de vrouwelijke variant van de Franse tosi. De croque monsieur is de mannelijke variant, zonder eitje. Officieel gebruik je voor de croque madame geen bechamelsaus …
Patatas bravas met hete saus
Patatas braves met tomatensalsa is erg lekker maar stiekem vind ik patatas bravas met een pittige aioli nog lekkerder. Hierbij een snelle variant van deze saus. De originele patatas bravas worden gefrituurd in olijfolie, je kunt ze ook in de …
De lekkerste bananenbrood
Onze Diyan moest voor een schoolopdracht een kookvlog maken. We kozen ervoor om iets gezonds te maken, zonder suiker maar het moest wel echt lekker zijn. We maakten een overheerlijke bananenbrood zonder geraffineerde suiker en gebruikte zoete bananen en honing …
Omelet met bloemkoolnasi
Eerder deelde ik het recept van mijn overheerlijke bloemkool nasi met een Indisch tintje. Varieer eens door een omelet te bakken en deze te vullen met de bloemkoolnasi. Echt heerlijk. Voeg eventueel 200 gram kipfilet blokjes toe en bak deze …