Ingelegde gember
Als je wel eens sushi gaat eten, staat er altijd een schaaltje ingelegde gember op tafel. Het heeft een bijzondere pittige smaak en smaakt heerlijk bij Oosterse gerechten/salades.
Patatas bravas
Een van de favoriete tapas van mijn kinderen zijn wel de patatas bravas. Krokante aardappeltjes met een pittige tomatensaus of een lekkere aioli erover. De originele patatas bravas worden gebakken in olijfolie. Ik bakte ze in zonnebloemolie maar je kunt …
Spruitjes stamppot met worst
Het is echt stamppottentijd…we houden ervan! Zelfs deze spruitjesstamppot ging bij de kinderen zonder klagen naar binnen. Daar hou ik van.. We aten er een lekker braadworstje bij, smullen was het!
Gehaktpannetje met aardappelen, kipgehakt en groenten
Onze oudste zoon eet het liefst iedere dag wel aardappelen. Dus voor hem probeer ik iedere week wel iets met aardappelen klaar te maken. En dan zeg ik erbij dat ik dit speciaal voor hem bedacht heb, zodat hij dit …
Krokante tempeh sambal
Deze vegetarische sambal kan overal wel bij; op een broodje, bij rijst, bami of nasi. Heerlijk! Je kunt het pepertje ook weg laten als je niet van pittig eten houdt. Weer eens wat anders dan sambal van vlees of vis. …
Pannenkoeken zonder ei
Op dinsdag eten wij uit, geloofsovertuiging, vegetarisch (geen vis, vlees en ei). Op onze vakantie in Curacao maakte ik op dinsdag deze heerlijke pannenkoeken. Diyan, onze jongste, keurt tegenwoordig mijn gerechten of ze blogwaardig zijn ;-). ” Dit mag je …
Andijviestamppot met champignons en kip
Met de restjes uit de koelkast maak je soms wel de lekkerste gerechten. Zo ook deze bijzondere andijviestamppot met de gebakken champignons. De jongens krijgen zo wat extra groentes binnen, zonder dat ze het zelf merken. Het was weer heerlijk!
Heerlijke aardappelmuffins
Ideaal bijgerecht als je eters krijgt en je je gasten wilt imponeren met iets anders dan gebakken aardappeltjes. En lekker dat ze zijn! De volgende dag aten de jongens ze gewoon koud op. Prima gerecht om vooraf te maken en …
De lekkerste kruiden/knoflookboter
De kruidenboter van mijn zwager is werkelijk de lekkerste kruidenboter die ik ooit heb gegeten. Zijn recept mag ik met jullie delen. Ik koop nu echt ook nooit meer de kruidenboter uit de winkel! Een lekkere kruidenboter mag absoluut niet …
Bospeentjes (wortelen) uit de oven!
Ik moet bekennen dat ik nog nooit peentjes uit de oven heb gegeten. Het is dat mijn jongste zoon in de supermarkt riep, “mam, kunnen we dit vanavond eten?” en kwam met een grote bos waspeen bij het karretje staan. …